天津螺杆冷冻机的定制需要考虑以下几个方面：

冷冻量：根据需要冷却的物料的量和温度，选择合适的冷冻量和制冷量。

冷冻温度：根据需要冷却的物料的温度和要求，选择合适的冷冻温度和制冷量。

运行环境：根据冷冻机的使用环境，选择合适的冷冻机型号和参数，如防爆、防尘、防腐等。

控制方式：根据需要控制的参数和方式，选择合适的控制方式，如手动、自动、远程控制等。

安装方式：根据冷冻机的安装环境和要求，选择合适的安装方式，如挂壁、落地、吊装等。

维护保养：根据冷冻机的使用要求和维护保养周期，选择合适的维护保养方式和方案。

在选择和定制天津螺杆冷冻机时，需要根据实际需求和使用环境，综合考虑各个方面的因素，选择合适的冷冻机型号和参数，确保冷冻机的性能和使用寿命。同时，需要注意安全操作和维护保养，防止发生安全事故和设备故障。